Metodo di produzione

Il nostro gustosissimo Cotechino della Valle Camonica è un’ autentica prelibatezza della tradizione gastronomica della Valle Camonica
che si prepara con le parti più succulente del suino. Il nostro salumificio artigianale macina finemente la carne e la cotenna,
mescolandole poi con una selezione di sale, pepe, aglio, vino rosso e spezie naturali. Una volta pronto, l'impasto viene insaccato in
budelli naturali e lasciato riposare, permettendo ai sapori di fondersi alla perfezione. Il nostro cotechino è totalmente privo di lattosio
e glutine, quindi adatto a tutti!
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tipiche della Valle Camonica, pronti per essere consegnato direttamente a casa tua. Non aspettare oltre, ordina oggi stesso e scopri la
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Caratteristiche gustative

Grazie alla combinazione di carne di suino e cotenna, il cotechino ha un gusto pieno e robusto. La carne di suino fornisce una base saporita e corposa, mentre la cotenna aggiunge una profondità unica e una ricchezza di sapori che si sviluppano durante la lunga cottura. Il Cotechino è un salume dal sapore ricco e aromatico, il giusto equilibrio tra carne e cotenne dona a questo prodotto consistenza e morbidezza uniche.

Conservazione

Conservare il cotechino in frigorifero fino al momento della cottura. Una volta cotto, può essere conservato in frigorifero e consumato entro 2-3 giorni. Si consiglia di mantenerlo avvolto in pellicola trasparente o in un contenitore ermetico.

Abbinamenti

Il Cotechino è tradizionalmente servito con purè di patate, lenticchie, oppure spinaci e polenta, un abbinamento classico per i pranzi invernali, ottimo accompagnato da un bicchiere di vino rosso robusto, che ne esalta il sapore.

Senza glutine e senza lattosio