Metodo di produzione

Quando scegli i nostri salumi artigianali venduti online, ti immergi in un mondo di sapori autentici e tradizionali. Il nostro lardo, ad
esempio, è realizzato con la parte più pregiata del grasso suino, lavorato con cura e passione nel nostro salumificio artigianale. Dopo
una pulizia meticolosa e un taglio preciso, il lardo viene salato e speziato con una selezione di erbe aromatiche. Successivamente,
viene lasciato riposare a lungo in apposite vasche, dove può assorbire appieno gli aromi delle spezie, sviluppando una consistenza
morbida e un profilo aromatico ineguagliabile. Inoltre, i nostri prodotti sono privi di lattosio e glutine, perfetti per chi cerca qualità e
sicurezza alimentare.
Approfitta della nostra vendita salumi artigianali online per portare sulla tua tavola tutto il gusto della tradizione italiana.

Caratteristiche gustative

Il Lardo si distingue per la sua texture vellutata e il suo sapore ricco e aromatico. Le note di rosmarino e pepe si fondono perfettamente con il gusto dolce e delicato del lardo, creando un equilibrio armonioso che si scioglie in bocca. Il processo di stagionatura conferisce al lardo una profondità di sapore unica.

Conservazione

Per mantenere la freschezza e le qualità organolettiche del lardo, è consigliabile conservarlo in un luogo fresco e asciutto. Una volta iniziato, mantenerlo in frigorifero, consumandolo entro 20 giorni, oppure riporlo sottovuoto.

Abbinamenti

Il Lardo è versatile in cucina e può essere utilizzato in vari modi. Delizioso su una fetta di pane caldo, può essere usato per arricchire bruschette o crostini. È ideale anche per insaporire zuppe e minestre o per avvolgere carni e verdure da cuocere al forno o alla griglia. Si abbina perfettamente con vini rossi strutturati, formaggi stagionati e miele di montagna per un contrasto di sapori
dolci e salati.

Valore in cucina

Il Lardo è un ingrediente prezioso in cucina grazie alla sua versatilità e al suo sapore distintivo. Può trasformare piatti semplici in vere delizie gourmet, aggiungendo ricchezza e profondità. Perfetto per crostini, pizze, e focacce, il lardo è anche eccellente per insaporire arrosti e stufati, rilasciando gradualmente i suoi aromi durante la cottura. Il suo utilizzo non si limita alla cucina tradizionale: può essere sperimentato anche in piatti moderni e creativi, offrendo sempre un tocco di autenticità e raffinatezza.

Senza glutine e senza lattosio